sondern（接続詞）
sondern2 接
((並列)) ((先行する否定詞と呼応して)) …ではなくて…
Nicht das Koffein macht den Kaffee bitter, sondern erst beim Rösten der Bohnen und beim Aufbrühen entstehende Substanzen.
コーヒーを苦くするのはカフェインではなく、豆の焙煎およびドリップで初めて生じる物質である。
（"Warum Kaffee bitter schmeckt", wissenschaft.de, 22.08.2007,
http://www.wissenschaft.de/wissenschaft/gutzuwissen/282152.html）
コーヒーを苦くするのはカフェインではなく、豆の焙煎およびドリップで初めて生じる物質である。
（"Warum Kaffee bitter schmeckt", wissenschaft.de, 22.08.2007,
http://www.wissenschaft.de/wissenschaft/gutzuwissen/282152.html）
